Enteryè Boulanjri Alp Bakery se yon enteryè kafe a ti echèl ki sitiye nan Gokturk, Istanbul. Pwojè a transfòme yon kafe-liv ki te egziste deja an yon boulanjri ak yon òganizasyon espasyal klè ak yon sikilasyon sèvis efikas. Konsepsyon an gen ladan yon zòn chita ak sèvis nan nivo lari a, ki sipòte pa yon kizin ak espas depo nan etaj anba a. Materyèl tankou panno an bwa, planche seramik ak eleman metal pentire yo itilize pou defini enteryè a. Amenajman an sipòte ni itilizasyon pou pote ale ni chita pou kout dire, pandan l ap kenbe yon sikilasyon kontinyèl nan yon espas konpak.